【英文名称】 Glyceryl monostearate

　　【中文别名】 单硬脂酸甘油脂；甘油单硬脂酸酯；十八酸-1,2,3-丙三醇单酯；十八酸甘油酯；硬脂酸甘油酯；单硬脂酸甘油酯，一硬脂酸甘油酯，甘油单硬脂酸酯；单硬脂酸甘油酯， PURIFIED;单硬脂酸甘油酯

　　【CAS号】31566-31-1

　　【分子式】C21H42O4

　　【分子量】358.56

　　【性 质 】白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味。相对密度0.97,熔点56～58℃。溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。

　　【用途 】 作W/O型乳化剂， 该品为乳化剂。在医药制品中作为赋形剂，用于中性药膏的配制；在日用化学品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。在作食品添加剂的应用方面，以面包、饼干、糕点等的使用量，其次是造奶油、黄油、冰淇淋。

　　【包装规格】500g/袋  25公斤/袋